La mère Jean

Restaurant

Lyon 2 69002

La mère Jean


Lyon 2

Adresse

Horaires

Lundi - Samedi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00

Dimanche Fermé

  • Entrées

  • La salade de lentilles aux échalotes
  • L’assiette de rosette

    (à commander avec l’apéro !)

  • Une tarte à l’oignon
  • Une salade de pied de veau [ou] de museau de boeuf
  • Une salade lyonnaise
  • Une salade de lentilles et cervelas
  • La cervelle de Canut, pommes vapeur
  • Le pied de cochon grillé

    (selon arrivages)

  • La salade de foies de volaille au vinaigre de Xérès
  • Un « Servez-vous » de harengs, pommes vapeur
  • Un gâteau de foies de volaille au coulis de tomates maison
  • L’assortiment du bouchon

    pied de veau, museau de boeuf, lentilles & cervelas

  • L’assiette de la mère Jean

    pied de veau, museau de boeuf, lentilles, cervelas, poitrine salée & saucisson chaud

  • Les spécialitées Lyonnaises

  • La quenelle lyonnaise de brochet sauce crustacé

    (25 minutes de préparation)

  • Le saucisson chaud des Halles de Lyon, pommes vapeur
  • La tête de veau sauce gribiche
  • Le boudin noir aux 2 pommes
  • La tripe maison
  • Le gâteau de foies de volaille au coulis de tomates et sa garniture
  • Le tablier de sapeur, sauce tartare
  • La poêlée de gras-double à la lyonnaise
  • L’andouillette moutarde ou éclatée au vin blanc
  • Les spécialitées du chef

  • Ris de veau flambé
  • Rognon de veau, foie de veau et cervelle d’agneau

    Sur commande

  • L’andouillette aux 3 façons
  • Le duo de tête de veau, sauce gribiche
  • Les viandes

  • La fricassée de volaille à la crème
  • L’onglet de boeuf sauce Saint-marcellin
  • L’onglet de boeuf poêlé aux échalotes
  • Les fromages et desserts

  • Fromage blanc à la crème
  • Cervelle de canut
  • Demi Saint-marcellin « La mère Richard »